Выбор машины для ощипа перепелов

Здравствуйте уважаемые перепеловоды. В этой статье мы опишем, как правильно подобрать перосъемную машину для перепелов.

Основной характеристикой оборудования для общипки перепелов является загрузка. То есть количество тушек птицы при одновременном ощипе. Если перосъемная насадка — то это одна тушка по определению. Если это центрифужная машина, то количество зависит от диаметра ее бака. Ниже приводим основные типоразмеры:

диаметр 260 мм – 1-3 перепела
диаметр 310 мм – 3-5 перепелов
диаметр 350 мм – 5-7 перепелов
диаметр 400 мм – 10 перепелов

Для хорошего ощипа птица должна свободно бегать по окружности бака при работе центрифуги. И если у Вас перепел весом 180 грамм, то на диаметре бака 260 мм сможете ощипать 3 тушки, если вес 300 грамм, то на этом же диаметре Вы сможете ощипать всего 1 тушку.

Поэтому, что первое необходимо определить – это, какое количество тушек птицы Вы будете ощипывать за один день, и какой средний вес они имеют.

Рассмотрим следующую задачу:

Забой: 50 перепелов
Вес тушки: 250 грамм
Машина с диаметром бака 260мм
Количество работников: 1 человек

Сколько времени займет ощип?

Решение:

Сток крови перед ошпаркой — 90 секунд.
Ошпарка перепелов — 40 секунд,
Ощип в машине — 40 секунд.
Всего: 60+40+40 =170 секунд = округляем до 3-х минут.
Загрузка за один раз в машине – 2 тушки.
Т.е. чистое время на процесс забоя, шпарки и ощипа = 50 тушек / 2 тушки * 3 минуты = 75минут.

Добавим 45 минут на подготовку и перерывы между загрузками и получим всего 120мин, то есть весь процесс у Вас займет около 2-х часов.

При этом если будут работать 2 человека, то можно значительно ускориться, организовав конвейерный процесс. Например: один забивает и шпарит, второй щипает на машине.

Исходя из всего вышесказанного, приводим значения количества птицы в один забой и необходимый диаметр бака перосъемной машины для перепелов:

5-10 тушек – насадка для ощипывания
до 50 тушек – 260мм
50-100 тушек – 310мм
100-500 тушек – 350мм
500-1000 тушек – 400мм

Что еще необходимо учитывать.

Важной частью машины являются бильные пальцы. На машине для снятия пера с перепела они должны быть длиной 50мм и стоять на небольшом расстоянии друг от друга. Не рекомендуем использовать перосъемные пальцы длиной 90-100мм, так как птица будет заваливаться между ними и процесс ощипа превратиться в сплошное мучение. Это вид пальцев используется на перосъемных машинах для ощипки крупной птицы: бройлер, курица, утка, гусь и индейка. Об этом напишем отдельно в следующих статьях.

И последнее, на перощипательной машине обязательно должен быть широкий карман для свободного слива пера. При его отсутствии машинка будет просто забиваться пером, а вымыть его еще будет очень тяжело.

Надеемся, что эта информация поможет Вам при выборе оборудования для ощипки перепела.